As verdes montanhas de clima temperado da serra geral catarinense possuem uma flora inigualável. É daí que as abelhas retiram o néctar para produzirem as melhores variedades de mel existentes no planeta hoje. A alta sanidade ambiental de algumas regiões aliada ao manejo orgânico das colmeias, garantem um produto de alta pureza e qualidade nutricional.